Tagliolini artigianali con farina e uova biologiche,Pecorino romano d.o.p.battuto di gambero rosso crudo  e pepe nero

Tagliolini artigianali con farina e uova biologiche, pomodoro 100% italiano, aglio rosso, olio extravergine di oliva, cozze, lupini, calamari, gamberi, prezzemolo e poco peperoncino 

Ravioli di ricotta e spinaci con pesto pomodorini confit e stracciatella di burrata con granella di pistacchi al sale maldon  

Risotto con funghi porcini,mantecato con burro d’alta montagna, Parmigiano 24 mesi, pecorino , castelmagno, con polvere di porcini e lamelle di tartufo nero

Spaghettone artigianale con farina biologica, uova biologiche, pecorino romano dop, guanciale di Norcia croccante e carpaccio di tartufo nero 
 

Spaghettone artigianale con farina biologica, pomodoro 100% italiano, guanciale di Norcia croccante pepe e pecorino romano dop grattato espresso al tavolo

Pasta sfoglia con grano e uova bio, con ragù di carne di manzo a pezzi e macinato,pomodoro, carote, sedano e cipolla, mozzarella, parmigiano e besciamella