Patata IGP di Avezzano, croccante fuori e morbida all'interno, fritta al momento e saltata con paprika dolce per un equilibrio di sapori semplice ma irresistibile, servita con salsa aioli“soia, uovo,aglio,olio evo, tartufo,glutine “

Patata IGP di Avezzano, croccante fuori e morbida all'interno, fritta al momento e saltata con paprika dolce per un equilibrio di sapori semplice ma irresistibile,servita con salsa aioli
Gustala nella nostra versione Tapas

Calamari fritti versione extra crispy con panatura di farina di riso, Panko, aglio rosso e prezzemolo, servito con carpaccio di jalapeño,lime e  salsa aioli

Burrata fresca, pomodorini dolci, taralli pugliesi integrali ai 5 cereali, olio extra vergine estratto a freddo, sale maldon, origano e basilico fresco

Pomodorini, basilico, olio extra vergine di oliva, sale maldon, lattuga, stracciatella di burrata, avocado, prosciutto crudo di Parma 24 mesi.

disponibile anche in versione vegetariana con le melanzane  marinate invece del prosciutto crudo.

Tartare di salmone, avocado, erba cipollina, lime, coriandolo, pomodorini  confit, cipolla e jalapeños marinati al lime 

Tartare di gambero rosso alla paprika dolce, stracciatella di burrata , zest di lime, zucchine marinate con menta, basilico, aglio, aceto ed olio extravergine di oliva

Tartare di gambero rosso, stracciatella di burrata, sale maldon, olio extravergine di oliva, tartufo nero 

Carpaccio di filetto di manzo servito con rucola, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, olio extravergine di olive spremuto a freddo, sale maldon, scaglie di tartufo nero 

Tartare di filetto di manzo irlandese servito con senape in grani di dijone cipolla caramellata, olive, pomodori confit e tuorlo di uovo biologico.

Millefoglie di baccalà mantecato con confettura di cipolla caramellata al balsamico di Modena 

Millefoglie di baccalà mantecato con confettura di cipolla caramellata al balsamico di Modena 

 Crocchette di baccalà mantecato servite con hummus di ceci al rosmarino, composta di cipolla caramellata al balsamico di Modena, crema al basilico , aioli al tartufo

 Crocchette di baccalà mantecato servite con hummus di ceci al rosmarino, composta di cipolla caramellata al balsamico di Modena, crema al basilico , aioli al tartufo

Croccanti chips di patate fatte in casa, accompagnate dalla nostra vellutata crema al Pecorino Romano DOP e completate con una generosa macinata di pepe nero

Croccanti chips di patate fatte in casa, accompagnate dalla nostra vellutata crema al Pecorino Romano DOP e completate con una generosa macinata di pepe nero

Pane casereccio tostato, condite con pomodorini freschi, olio extravergine di oliva, basilico,aglio,sale e origano

Pane casereccio tostato, condite con pomodorini freschi, olio extravergine di oliva, basilico,aglio,sale e origano

Pane casereccio tostato, burrata fresca e cremosa, pomodorini confit cotti lentamente al forno con olio extravergine di oliva, origano e basilico fresco, completati con un pizzico di sale Maldon.

Pane casereccio tostato, burrata fresca e cremosa, pomodorini confit cotti lentamente al forno con olio extravergine di oliva, origano e basilico fresco, completati con un pizzico di sale Maldon.

Pane casereccio tostato, avocado fresco e cremoso, salmone affumicato di alta qualità, completati con scorza di lime grattugiata, pepe nero macinato al momento e un filo di olio extravergine di oliva.

Pane casereccio tostato, avocado fresco e cremoso, salmone affumicato di alta qualità, completati con scorza di lime grattugiata, pepe nero macinato al momento e un filo di olio extravergine di oliva.

Calamari fritti versione extra crispy con panatura di farina di riso, Panko, aglio rosso e prezzemolo, servito con  carpaccio di jalapeño, lime  e salsa aioli 

Pinsa romana a 72 ore di lievitazione, olive tipo Gaeta marinate in casa ed hummus de noantri, fatto con ceci freschi, yogurt, formaggio di pecora igp pecorino romano, olio extra vergine di oliva al profumo di rosmarino, aioli al tartufo  

Pinsa romana a 72 ore di lievitazione, olive tipo Gaeta marinate in casa ed hummus de noantri, fatto con ceci freschi, yogurt, formaggio di pecora igp pecorino romano, olio extra vergine di oliva al profumo di rosmarino, aioli al tartufo