allergeni
2.00 €
INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DEGLI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI
Si avviisa la gentile clientela che in alcuni piatti e bevande preparati e somministrati in questo esercizio, sono contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. Invitiamo gli interessati a richiedere ogni informazione sugli ingredienti allergeni utilizzati per i singoli piatti/bevande proposti in menù/listino al personale in servizio.
- GLUTINE -1
(cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati)
- CROSTACEI E DERIVATI -2
(marini e d`acqua dolce: gamberi, scampi, granchi e simili)
- UOVA -3
- PESCE E DERIVATI -4
Si avviisa la gentile clientela che in alcuni piatti e bevande preparati e somministrati in questo esercizio, sono contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. Invitiamo gli interessati a richiedere ogni informazione sugli ingredienti allergeni utilizzati per i singoli piatti/bevande proposti in menù/listino al personale in servizio.
- GLUTINE -1
(cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati)
- CROSTACEI E DERIVATI -2
(marini e d`acqua dolce: gamberi, scampi, granchi e simili)
- UOVA -3
(uova e prodotti che le contengono: maionese, emulsionanti, pasta all`uva)
- PESCE E DERIVATI -4
(prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche in piccole percentuali)
- ARACHIDI E DERIVATI -5
(creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi)
- SOIA E DERIVATI -6
(prodotti derivati come latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili)
- LATTE E DERIVATI -7
(ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie)
- FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI -8
(mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiuù, noci pecan, anacardi, pistacchi)
- SEDANO E DERIVATI -9
(sia in pezzi che all`interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali)
(mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiuù, noci pecan, anacardi, pistacchi)
- SEDANO E DERIVATI -9
(sia in pezzi che all`interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali)
- SENAPE E DERIVATI -10
(si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda)
- SEMI DI SESAMO E DERIVATI -11
(semi interi usati per il pane, farine che lo contengono in minima percentuale)
(semi interi usati per il pane, farine che lo contengono in minima percentuale)
- ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI -12
(anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 1 O mg/kg o 1 O mgA espressi come So, usali come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott`aceto, sott`olio e in salamoia,
nelle marmellate, nell`aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta)
- LUPINO E DERIVATI -13
(presenti in cibi vegan sotto forma di: arrosti, salamini, farine e similari)
- MOLLUSCHI E DERIVATI -14
(canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, ecc ...)
(canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, ecc ...)
- PRODOTTI ALL`ORIGINE SURGELATI -15
Per conservare al meglio la Qualità dei nostri prodotti, o per specifiche lavorazioni
Per conservare al meglio la Qualità dei nostri prodotti, o per specifiche lavorazioni
alcuni alimenti sono sottoposti al processo di abbattimento termico di temperatura.