Il cocktail Hugo è una bevanda a base di vino bianco frizzante, come il classico prosecco, liquore al sambuco e foglie di menta fresca. Originario dell'Alto Adige, è stato creato negli anni '90 dal bartender Roland Gruber, che lo ha chiamato così in onore del suo amico Hugo Ennemoser. Il cocktail ha raggiunto rapidamente la popolarità in tutta l'Italia, diventando uno dei drink più richiesti nei bar e nei ristoranti. Oggi è considerato un'icona della cultura del bere italiano, e molti locali hanno sviluppato le proprie varianti personalizzate di questo innovativo cocktail.