I nostri pizzòccheri sono pasta fresca preparata con farina di grano saraceno, miscelata con altri sfarinati. Simili alle tagliatelle, ma di colore grigiastro, i pizzoccheri sono un piatto tradizionale della Valtellina.

Il condimento è composto da:

• Patate valtellinesi a pezzi
• Verza o coste
• Formaggio della nostra Latteria di Livigno
• Burro
• Aglio

Noi consigliamo vivamente di degustarli con una spolverata della nostra Pesteda