Il profumo è erbaceo, tipico del Genepi, con forti sentori di fiori di montagna.
Il gusto è deciso, con intense note floreali e aromatiche.

Si produce mediante infusione della pianta del Genepì della famiglia delle Artemisie che cresce spontaneamente oltre i 2000 mt sulle pietraie e le morene dei ghiacciai, attualmente molto raro per cui la raccolta ne è regolamentata da apposite leggi.