GOURMET TRUFFLE BURGER
19.00 €
con patate rustiche
TRUFFLE BURGER 
Carne di manzetta prussiana 180 gr
Burro
insalatina verde
scaglie di tartufo nero

Servito con patate rustiche fritte

Pane fatto in casa

La manzetta prussiana è una carne strepitosa che arriva dalla polonia settentrionale (ex Prussia). Questa particolare razza vive allo stato brado. E' una carne molto tenera e gustosa vista l'ampia presenza di parte grassa (marezzata), ha delle note dolci dovute all'integrazione nell'alimentazione della barbabietola da zucchero durante l'ultima fase d'allevamento prima della macellazione.