Denominazione:

IGT Rosso Rubicone

Varietà:

Sangiovese

Raccolta:

Fine settembre

Resa:

80 q/ha

Fermentazione alcolica:

in acciaio a temperatura controllata per conservare fragranza e freschezza varietale.

Affinamento:

6 mesi in grandi botti di rovere da 30 ettolitri.

Caratteristiche organolettiche:

Colore rubino intenso, con note olfattive di rosa, ciliegia, prugna e un tocco di spezie.
Al palato è complesso e di piacevole beva, con tannini levigati ed un finale di notevole persistenza gusto-olfattiva.

Temperatura di servizio ottimale:

16 - 18° C